Установим бесплатную MySQL, создадим БД, таблицы, заполним данными, сделаем выборку значений.

Все что необходимо отгрузить клиенту описывается в Плане продаж (ПП). Существует несколько версий документа ПП, которые замещаются друг другом в процессе редактирования, добавления, удаления товаров.

Через регистры настроены права пользователям на изменение (внесение) данных в БД.